Jag hittade en superblogg på nätet och ett jättegott persiskt recept på aubergineröra. Min farmor brukade laga den åt mig när jag var liten och det riktigt vattnades i munnen på mig när jag hittade den. Så vi lagade den och åt. Det var så gott så jag bara måste dela med mig.
Här är receptet:
Recept
Översättning:
turmeric = gurkmeja
Kashk = torkad youghurt, det går även att ersätta detta med creme fraiche.
Använd massor av olivolja!
Röran ska ätas med tunnbröd, libabröd passar nog bäst.
MUMS =)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar